BoB滚球:本年中秋就能吃到！盒马门店开售“第一网”阳澄湖大闸蟹

  我国食品安全网讯（黄伟伟）记者从盒马了解到，9月25日阳澄湖开湖当天，第一批爬上岸的大闸蟹已被“快马加鞭”地空运到全国各地的“盒区房”。中秋节前后，老练度高、蟹黄丰满的阳澄湖大闸蟹连续上市。

  26号，记者在深圳福田区一家盒马门店看到，阳澄湖大闸蟹现已占有了水产区的“C位”。为确保鲜活，工作人员每隔一两个小时就会来给大闸蟹喷水“保湿”，而库存的则在15℃左右的冷藏室里纳凉。上市首日3两母蟹88元/只，4两公蟹99元/只。工作人员说，现在是阳澄湖开湖尝鲜期，主张咱们我们首选母蟹，比及国庆节后，不光公蟹愈加丰满，价格行情也会下降。

  而来自江苏大纵湖、洪泽湖等产区的大闸蟹在9月初就已上市，现在2两、2.5两、3两左右的母蟹别离买到19.9元一只到69.9元一只不等。此外，桂花熟醉大闸蟹也应季上市，用黄酒、桂花酒酿泡活蟹制成，谈论区收成一片好评。

  有的顾客表明，阳澄湖大闸蟹知名度高，但价格也相对更高，甘愿挑选一些性价比更高的大闸蟹。

  盒马水产收购李子涵和记者说，上一年因为高温导致华东一带的大闸蟹迟迟不退壳、老练较慢，中秋后才很多上市。不同的是，本年产区风调雨顺，气候适合。跟着第一网开捕，阳澄湖大闸蟹将连续完结最终一次退壳，据盒马上游品控人员和饲养户反应的状况去看，无论是标准仍是质量都优于上一年。

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表明，阳澄湖维护区域范围内，湖区饲养面积1.6万亩，有2200多家饲养户；高标准改造池塘7万余亩，有4000多家饲养户。正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个农产品地舆标志防伪专用标识，由江苏省苏州市质监局地舆维护办公室颁布。防伪蟹扣分为两种，一种是紫红色，代表阳澄湖湖区的大闸蟹；另一种是深绿色，代表高标准饲养池塘的大闸蟹。

  本年是大闸蟹的丰收年，除了阳澄湖和大纵湖基地的大闸蟹卖到全国之外，在各个城市也发掘了更多来自周边湖区的大闸蟹，例如济南、青岛的盒马有来自黄河口的大闸蟹，武汉有梁子湖、长沙有大通湖、南京有固城湖、杭州有宝应湖产区的大闸蟹，“这些湖区对本地顾客来说耳熟能详，为此本年盒马启动了23条冷链物流链路运送大闸蟹。”李子涵说。

  “九月母，十月公。”这个月抢鲜上市的大闸蟹，以母蟹为主。而还有一句老话叫“西风响，蟹脚痒”，等西风呼呼刮，螃蟹最肥美。本年全国各地的大闸蟹产值均有所提高，估计价格行情同比上一年将下降10-15%。